人们一般认为，红糖适合月经不调及刚生了孩子的女性吃。殊不知，红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。这是因为，红糖是未经精炼的粗糖，较多地保留了维生素和矿物质。
    红糖因没有经过高度精炼，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖要高很多。
    每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明，它具有较强的抗氧化功效，对于维持正常代谢功能，延缓衰老有明显的作用。
    但是，并不是所有人都适合吃红糖。像有胃酸的人，包括糜烂性胃炎、胃溃疡引起的胃疼，以及糖尿病患者等，都不宜食用红糖。
  

小帖士：两款简易的红糖食疗方
     １.小米红枣粥
     煮小米粥时，放十几枚红枣。待粥煮烂，吃的时候，加入红糖。古人认为，小米熬粥，上面的浮油可养阴益肾；红枣、红糖补血生血，适合面色萎黄、健忘多梦的年老体弱者服用。
     ２.红糖枣茶
     红枣加水煮烂，放入红糖，兑入少许红茶（或绿茶）后服用。常喝此茶，有补益气血、健脾和胃的作用，尤其适合中老年人服用。